Pour ce
faire :
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Nous
appliquons des règles d’hygiène et des procédures de travail rigoureuses,
construites sur la démarche HACCP.
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Nous
sélectionnons nos fournisseurs afin d’avoir la qualité et la traçabilité requises
de nos matières premières; nous auditons leurs chaînes de fabrication
régulièrement.
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Nous
réalisons des contrôles à toutes les étapes de fabrication ainsi que des
analyses bactériologiques, physico-chimiques et organoleptiques. Nos produits
sont livrés après validation de ces éléments,
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Nous
confions notre savoir faire à des équipes formées, qualifiées et motivées,
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Nous
adaptons et améliorons en permanence notre outil de production afin de rester
le plus performant possible.