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Convivial souhaite pour les prochaines années, investir et mettre en place une stratégie autour de deux axes de développement:

• Installation d'une nouvelle ligne de viandes effeuillées, plus rationnelle et plus productive permettant de tripler la capacité de production actuelle.

• Développer sa gamme de produits cuits et précuits, afin d'intéresser la distribution en libre service, à ajouter à cette gamme un effeuillé précuit.

Ce programme déjà en cours va nécessiter des investissements de l'ordre de 9M€ dont:

Matériels: 6M€ - Mobilier: 3M€

Le site de Creuzier le vieux (6000m² au sol - 8000m² sur 2 niveaux) sera entièrement rénové, avec trois lignes de productions bien distinctes et une capacité de stockage de 4000m².

Ce projet de réhabilitation permettra d'envisager la certification ISO 22000 fin 2011.